Hara kü­las on kuu ae­ga te­gut­se­nud koh­vik Maias Ha­ra­kas

Rõi­va­di­sai­ner Li­liann Oja avas Ha­ra kü­las Kuu­sa­lu val­las juu­li esi­me­sel pü­ha­päe­val koh­vi­ku Maias Ha­ra­kas, mis asub nen­de pe­re­le kuu­lu­va Juu­ri­ka ta­lu pii­ril, ot­se me­reäär­set kü­la lä­bi­va maan­tee kõr­val.

Koh­vi­ku teeb eri­li­seks as­ja­olu, et ko­gu pa­ku­tav söök on glu­tee­ni- ja pii­ma­va­ba – ek­lee­rid, koo­gid, tor­did, pi­ru­kad ning ka su­pid ja praed. Sa­mas on koh­vi­ku me­nüü se­da­võrd mait­s­va­te toi­tu­de­ga, et kii­da­vad ka need kü­las­ta­jad, kel po­le toi­du suh­tes eri­va­ja­du­si, tõ­des pe­re­nai­ne.

Li­liann Oja: „Olen ol­nud ho­bi­kokk ning tei­nud ka tut­ta­va­te­le ca­te­rin­gi ter­vis­li­ku ja toi­tu­mis­a­la­seid au­toim­muun­hai­gu­si ar­ves­ta­va me­nüü­ga. Sel­le vald­kon­na­ga hak­ka­sin te­ge­le­ma, kui mul en­dal tek­kis prob­lee­me tea­tud söö­ki­de söö­mi­sel. Uu­ri­sin kir­jan­dust, kat­se­ta­sin ning aas­ta­te jook­sul on ko­gu­ne­nud pal­ju glu­tee­ni- ja pii­ma­va­ba­de toi­tu­de ret­sep­te. Ka­su­tan küp­se­tis­te val­mis­ta­mi­sel rii­si-, sor­go-, teff-, ma­nio­ki- ja mand­li­ja­hu, ta­pio­tärk­list.“

Juu­ri­ka kin­nis­tu on te­ma elu­kaas­la­se esi­va­ne­ma­te ta­lu­koht. Omaaeg­ses elu­ma­jas su­vi­tab va­nem ge­ne­rat­sioon, koh­vi­ku pe­re­nai­ne ko­lis pe­re­ga uue­mas­se maj­ja aas­ta­ring­selt ela­ma kolm aas­tat ta­ga­si.

Ku­na maan­teeäär­ne va­na laut on kul­tuu­ri­väär­tus ja lam­mu­ta­da ei toh­ti­nud, tu­li sel­le­le viis aas­tat ta­ga­si pan­na uus ka­tus. Koh­vi­ku te­ge­mi­se idee tek­kis tä­nu hoo­ne so­bi­va­le asu­ko­ha­le. Koh­vi­ku­ruu­mi jaoks va­la­ti uus põ­rand ja teh­ti kõr­va­le tua­lett­ruum. Nii koh­vik kui ka ko­du­köök muu­de­ti ter­vi­se­kait­se nõue­te­le vas­ta­vaks.

Esial­gu oli plaan ava­da Maias Ha­ra­kas jaa­ni­päe­vaks, ent amet­kond­li­ke koos­kõ­las­tus­te taot­le­mi­ne võt­tis roh­kem ae­ga.

Koh­vik töö­tab su­ve lõ­pu­ni nel­ja­päe­vast ku­ni pü­ha­päe­va­ni ja kui ilm lu­bab, siis ka sep­temb­ris, ar­vas pe­re­nai­ne. Pea­le Li­liann Oja on seal ame­tis ta tü­tar, Kol­ga koo­li õpi­la­ne Mia Ly Erik­soo koos klas­siõe Mii­na Lu­ha­ki­vi­ga, kes sõi­dab sin­na Kol­gast.

„Rah­vas on meid häs­ti vas­tu võt­nud, koh­vik on ku­ju­ne­nud koh­tu­mis­te ja ju­ba ka sün­ni­päe­va­de pi­da­mi­se ko­haks. Um­bes poo­led klien­ti­dest on oma kü­last ning sis­se as­tu­vad ka möö­da­sõit­jad ja naa­ber­kü­la­de ini­me­sed. Pä­ris tüh­ja tun­di ei ole ol­nud ning ei tead­nud­ki, et meie en­da kü­las on eri­ne­va­te toi­tu­misp­rob­lee­mi­de­ga ini­me­si,“ sõ­nas Li­liann Oja.