Toi­du­jäät­me­te tek­ke vä­hen­da­mi­ne on olu­li­ne

Uu­rin­gu „Toi­du­jäät­me­te ja toi­du­kao te­ke Ees­ti toi­du­tar­ne­a­he­las” and­me­tel te­kib Ees­tis aas­tas li­gi­kau­du 167 000 ton­ni toi­du­jäät­meid, mil­lest li­gi pool te­kib ko­du­ma­ja­pi­da­mis­tes. Toi­du­jäät­me­test poo­le ehk li­gi­kau­du 84 000 ton­ni aas­tas moo­dus­tab toi­du­ka­du ehk rais­ku läi­nud toit. Kõi­ge roh­kem lä­heb toi­tu rais­ku ko­du­ma­ja­pi­da­mis­tes.

Uu­rin­gu põh­jal te­ki­tab üks ini­me­ne ko­du­ma­ja­pi­da­mis­te ar­ves­tu­ses toi­du­jäät­meid kesk­mi­selt li­gi­kau­du 61 ki­log­ram­mi aas­tas, mil­lest na­tu­ke al­la poo­le ehk 26 ki­log­ram­mi võib lu­ge­da rai­sa­tud toi­duks ehk toi­du­kaoks. Leib­kon­na koh­ta ar­ves­ta­tu­na te­kib toi­du­jäät­meid kesk­mi­selt 149 ki­log­ram­mi ja toi­du­ka­du 63 ki­log­ram­mi aas­tas. Ra­ha­li­ses väär­tu­ses vis­kab üks Ees­ti leib­kond ära kesk­mi­selt 180 eu­ro väär­tu­ses toi­tu, las­te­ga pe­re­des ku­ni 220 eu­ro väär­tu­ses. Kok­ku vis­ka­vad ko­du­ma­ja­pi­da­mi­sed toi­du­kao­na ära li­gi­kau­du 98 mil­jo­ni eu­ro väär­tu­ses toi­tu aas­tas.

Toi­du­rais­ka­mi­se­ga kaas­ne­vad kas­vu­hoo­ne­gaa­si­de hei­de, tar­be­tu vee ja põl­lu­ma­jan­dus­maa ka­su­ta­mi­ne ning bio­loo­gi­li­se mit­me­ke­si­su­se vä­he­ne­mi­ne. Väl­ti­des ja vä­hen­da­des toi­du­rais­ka­mist on või­ma­lik vä­hen­da­da too­de­ta­va toi­du, ka­su­ta­ta­va ener­gia, vee, väe­tis­te ja põl­lu­ma­jan­dus­maa hul­ka. Kaas­neb kok­ku­hoid mit­te ai­nult ni­me­ta­tud res­surs­si­delt, aga ka toi­du ja jäät­me­te trans­por­dilt ning jäät­me­käit­lu­selt.

Jäät­me­tek­ke väl­ti­mi­seks ja vä­hen­da­mi­seks on olu­li­ne, et iga jäät­me­val­da­ja, nii ela­nik, asu­tus kui et­te­võ­te, ra­ken­daks sel­leks as­ja­ko­ha­seid meet­meid. Ee­lis­ta­tuim la­hen­dus on kor­ri­gee­ri­da oma tar­bi­mis­har­ju­mu­si vii­sil, mis loob eel­du­sed toi­du rais­ka­mi­se pii­ra­mi­seks ja jäät­me­te vä­he­seks tek­ki­mi­seks.

An­na en­da pa­nus toi­du­jäät­me­te tek­ke väl­ti­mi­seks:
• Pla­nee­ri me­nüü ehk ports­jo­nid ja toi­du­kor­rad et­te.
• Tee en­ne poo­di mi­ne­mist me­nüü jär­gi os­tu­ni­me­ki­ri ar­ves­ta­des, mil­li­seid ko­gu­seid toi­tu va­jad ja mil­li­sed toi­duai­ned on ko­dus ju­ba ole­mas.
• Ole leid­lik toi­duai­ne­te ja toi­du üle­jää­ki­de ka­su­ta­mi­sel, ar­ves­ta­des see­juu­res toi­du­ohu­tu­se­ga.
• Tee va­het mär­ge­tel „kõlb­lik ku­ni“ ja „pa­rim en­ne“. Tar­bi toit en­ne „kõlb­lik ku­ni“ kuu­päe­va möö­du­mist. Toi­duai­neid on ohu­tu tar­bi­da ka mõn­da ae­ga pä­rast „pa­rim en­ne” kuu­päe­va möö­du­mist, kuid en­ne tar­bi­mist vaat­le, nuu­su­ta ja mait­se.
• Jäl­gi pa­ken­di­te­le mär­gi­tud kuu­päe­vi ja pai­gu­ta toi­duai­ned ka­pis üm­ber – tõs­ta uue­mad too­ted kül­mi­kus või ka­pis ta­ha­poo­le ja va­ne­mad et­te­poo­le.
• Säi­li­ta toi­tu nõue­te­ko­ha­selt.
• Ka­su­ta toi­du säi­li­ta­mi­seks kül­mu­ta­mist või kui­va­ta­mist.
• Ka­su­ta väik­se­maid tald­ri­kuid, lu­si­kaid ja kahv­leid. Nii sa ei tõs­ta tald­ri­ku­le roh­kem toi­tu, kui ära süüa jak­sad.
• Ja­ga üle­liig­set toi­tu sõp­ra­de, kol­lee­gi­de või naab­ri­te­ga.
• Va­li poes ja tu­rul jul­gelt ebas­tan­dard­se vä­li­mu­se­ga puu- ja köö­gi­vil­ju – need on täies­ti söö­da­vad ja toit­vad ning saad ära ka­su­ta­da al­la­hind­lu­si või muid kam­paa­niaid.
• Töö­ko­ha või koo­li söök­las ära tõs­ta roh­kem süüa, kui jak­sad ära süüa.
• Root­si lauas võ­ta väik­sem tald­rik, et väl­ti­da üle­liig­se­te toi­du­ko­gus­te tald­ri­ku­le tõst­mist.
• Kü­si koh­vi­kus või res­to­ra­nis jä­re­le­jää­nud toit en­da­ga kaa­sa. Nii saad se­da süüa hil­jem ko­dus.
• Ko­han­da oma oo­tu­si – ära eel­da, et ko­gu toi­du­va­lik peab ole­ma toi­du­poes, koh­vi­ku­tes ja res­to­ra­ni­des ko­gu päe­va väl­tel saa­da­val. See võib tä­hen­da­da, et poed, koh­vi­kud ja res­to­ra­nid pea­vad päe­va lõ­pus toi­tu ära vis­ka­ma.

Kui siis­ki te­kib toi­du­jäät­meid, ära vis­ka neid se­gaol­me­jäät­me­te hul­ka, vaid ko­gu lii­gi­ti ja kom­pos­ti ise või vis­ka bio­jäät­me­te kon­tei­ne­ris­se.